上海中騰食材配送公司的配送中心食材類型和中騰配送中心運(yùn)輸控制都是怎么樣的？
一、中騰配送中心食材類型：1. 蔬菜類：嘉興大型無公害蔬菜基地，新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，必須通過農(nóng)藥殘留成分測試，蔬菜不帶根，不帶泥，符合食品衛(wèi)生要求。2.豬肉、牛肉類：肉聯(lián)廠，要求必須是放心肉，交貨時(shí)需配有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除筋及雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水，符合食品衛(wèi)生要求；對(duì)于鮮豬手腳等,必須去除一切雜毛污物，無異味，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。3. 雞鴨類：配有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。4. 凍品類：需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良包裝過關(guān)，無摻假。5. 油脂類：正規(guī)廠家生產(chǎn)，需有商標(biāo)牌號(hào)，廠家三證、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期，確保食用健康油脂。6. 米面制品：需有商標(biāo)牌號(hào)，廠家三證、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期。保證大米質(zhì)量，無沙石，無蟲，無黑色雜物的品種。
 二、中騰配送中心運(yùn)輸控制：1. 運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風(fēng)良好，并設(shè)有防雨措施。2. 運(yùn)輸車在運(yùn)輸食品前，必須進(jìn)行消毒，并設(shè)有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。3. 送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無污漬。4. 肉類、魚類、熟食類、半成品類必須包裝嚴(yán)密，與蔬菜及其它副食品隔離。5. 運(yùn)輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施。6. 運(yùn)送熟食類制品及糕點(diǎn)類制品，應(yīng)用帶蓋的專用密封箱盛裝。7. 在運(yùn)輸食品時(shí)，不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。8. 生熟食品，食品與非食品，有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運(yùn)。 |
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