藥飲片的干燥是藥材加工的一個重要環節。藥材經過洗泡浸漂水處理,切制、炮炙等加工程序后,飲片含水量較高,一般在10～15%以上, 給微生物生長繁殖提供了良好的條件,如果不及時干燥,飲片易于變色,甚至霉爛變質,若不注意和講究干燥的溫度,同樣也造成變色、變質。中草藥飲片GMP認證評定標準7018項明確指出：炮制后的藥飲片不得露天干燥。于是飲片生產企業都配備了不同的干燥設備，有蒸氣式干燥機、電熱式干燥設備、遠紅外線式，其干燥能力和效果均有了較大的提高，但是由于其耗能大，產量小，無法對飲片殺菌殺蟲卵處理，也影響了企業的產量和產品質量，微波烘干設備的出現解決了這些問題，微波烘干速度快，均勻，同時微波有殺菌殺蟲卵的功能，成為飲片生產企業的選擇。現已廣泛應用于中草藥、藥材、中草藥飲片、口服液、黃酒等產品的烘干、殺菌過程中。
中草藥飲片微波干燥設備是將常用的電能轉化成微波能，微波輻射穿透中草藥飲片，與中草藥飲片中的*性分子產生熱效應和生物效應，使中藥飲片自身產生熱量，溫度升高，熱量的散失，帶走水分，由排濕系統排出，達烘干殺菌的目的相比其他方式的干燥。
微波干燥的優勢：
1.干燥殺菌快速、均勻，微波烘干設備是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導，盡管是熱傳導性差的物料，也可在短時間內達到加熱溫度，使物料快速烘干，微波輻射穿透物料產生熱效應加熱，所以不論物料形狀如何，微波的加熱都是均勻的，各部位都可以很好的進行烘干殺菌。
2.節能、環保，微波烘干設備是使被加熱物料成為發熱體，無需熱傳遞，基本無能量損耗，并且微波加熱烘干殺菌過程，只需要基本的水、電等基本條件，沒有任何“三廢”產生。
3.防霉、殺菌、殺蟲卵，微波烘干機加熱具有熱效應和生物效應，能在較低溫度下實現殺菌、防霉，大限度地保存物料的成分，藥效。 |
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