想加盟奶茶店？先看看奶茶行業的發展史吧
現在我們鐘愛的奶茶飲品其實有著幾千年的悠久歷史，奶茶最早出現在我們蒙古高原，由鹽、磚茶和鮮奶所做，因為北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅寒，所以深受蒙古人民喜愛被稱為草原奶茶。
對于我們而言最早接觸到的奶茶更應該被稱之為珍珠奶茶。
1987年“春水堂”發明了珍珠奶茶并在臺灣問世，春水堂創立于1983年是臺灣的一家冷飲茶店，他們將臺灣小吃粉圓加到奶茶中，香甜的奶茶搭配有嚼勁兒的粉圓迅速俘獲了消費者的心，由于顧客反響不錯，他們將這一種奶茶定名為“珍珠奶茶”。
1996年“快可立”臺灣連鎖品牌出現，1998年進入大陸市場發展門店并招募加盟者，因為它原汁原味的臺灣口味與新穎別致的裝修設計吸引了大批消費者，幾乎一夜間奶茶店呈爆炸式發展。
2000年后，奶茶行業發展平穩，奶茶品牌也逐漸多起來，只是那時的奶茶更偏向于奶精色素沖調。即使這樣，還是有不少人被那香甜的味道所俘獲。與此同時，復合式奶茶外賣店不斷崛起，市場上也因此涌現了一批玩家，他們開始摸索創新。其中就有我們所熟悉的品牌，比如85°C、coco奶茶、快樂檸檬和檸檬工坊。他們不斷進行品牌擴張，試圖稱霸奶茶行業。此時奶茶業出現了兩極分化的情況，一方面為大型復合式奶茶門店，一方面為路邊攤車。同時，奶茶也迅速向二三級城市和農村發展。
2005年coco都可茶飲已達100家門店，人們也不再滿足于單一的奶茶系列，這時快樂檸檬誕生，開始著力于手工鮮茶。在風云變幻的時代中，奶茶砥礪前行，不斷創新。
2007年各大品牌野蠻生長，投資者面臨多重選擇，有錢的可投資幾十萬做復合式門店，或是攢點小錢投入幾萬元做外賣店，奶茶這門極具彈性的生意，滿足了不少人的創業夢。
2008年，金融危機的出現讓奶茶業受到重創，一批奶茶鋪死去。跌倒爬起的同時，奶茶也將知名度推向了國際，獲得許多外國友人的喜愛。
2011年臺灣塑化劑事件的曝光打破了奶茶行業的寧靜，因為塑化劑事件奶茶行業遭到信任危機，不僅中國奶茶市場一片蕭條，英國和美國的奶茶從業者也受到波及。因為原料問題引起了全國人民的關注，不少企業和品牌更重視原料問題。
同年，一點點來到上海，推出現泡鮮煮茶，一點點采取單店加盟、小區域代理的模式，在上海、杭州、蘇州、武漢等城市攻城略地。在選址上，店面的開設大多距離商圈或地鐵站不遠，且更加接近寫字樓和高校。憑借其頗具心思的營銷，一點點在行業中站穩了腳跟。當一點點、貢茶等品牌大熱的同時，親又親茶也在江門誕生。
這一時期，產品更趨向個性化，空間上也進行了升級，奶茶 |
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