小魚仔烘烤設(shè)備采用微波電磁場對(duì)小魚仔進(jìn)行直接烘烤，烘烤深入小魚仔的內(nèi)部，烘烤均勻，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時(shí)間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波小魚子烘烤機(jī)烘烤同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有滅菌功效，無需再另外進(jìn)行滅菌處理，烘烤出來的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。
小魚仔烘烤設(shè)備功能及特點(diǎn)：
瑞晨小魚仔烘烤設(shè)備全不銹鋼制造，采用PLC自動(dòng)化控制或按鈕控制、設(shè)備功率可調(diào)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進(jìn)出料系統(tǒng)等。微波管采用國外進(jìn)口品牌，變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
小魚仔烘烤設(shè)備流水作業(yè)，操作簡單、速度快、產(chǎn)量高、節(jié)能環(huán)保、加熱烘烤均勻、低溫烘焙外觀好、可控性好。
小魚仔烘烤機(jī)技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備型號(hào)：RC-20HM
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃ 相對(duì)濕度≤80%
4、微波功率：20KW（可調(diào)）
5、產(chǎn)量：約100公斤/小時(shí)
6、溫度：80－160度（可調(diào)可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、生產(chǎn)方式：連續(xù)進(jìn)出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約8800×1360×1750mm（可定制）
12、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用于烤魚、烤蝦。公司現(xiàn)生產(chǎn)、銷售的水產(chǎn)品烘干設(shè)備包括：微波烤魚機(jī)、微波烤蝦機(jī)、小魚烘烤設(shè)備、魷魚絲烘烤設(shè)備等等。
 微波烤魚設(shè)備與傳統(tǒng)的食品烘烤設(shè)備相比，主要有烘烤溫度低，熟化時(shí)間短，魚香味和營養(yǎng)成分保留好，質(zhì)保時(shí)間長等，是一種環(huán)保節(jié)能設(shè)備。微波烤魚設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。同時(shí)，如果物料的含水量適當(dāng)，一般為20%左右，產(chǎn)品還有一定的膨化效果。
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