冰雪麗人冰淇淋機--加水多少跟出冰淇淋多少有沒有關系
隨著飲食文化的迅速發(fā)展，軟冰淇淋越來越受到國內年輕一族消費者的青睞，其市場日益的紅火也逐漸吸引整個餐飲行業(yè)（已不再局限于冷飲行業(yè)）經(jīng)營者的眼光。
作為跨越各類型餐飲的存在，軟冰淇淋的一些常規(guī)知識需要各位經(jīng)營者有一定的基本了解。 今天冰雪麗人小編來為您揭秘：是否水加的越多打出的冰淇淋就越多。
很多人都認為水加的越多打出的冰淇淋越多，這其實是個錯誤的觀點
機器打出的冰淇淋數(shù)量只與膨化率有關。個別經(jīng)營者希望獲得更多的利潤，刻意將水的比例增大，希望增加冰淇淋的產量。實際上，如果水加的太多，將會稀釋冰淇淋粉的有效成分，從而降低其濃度，終會降低冰淇淋的膨化率，實際出糕數(shù)量反而會少；而且水過多易出現(xiàn)冰渣，破壞冰淇淋原有的爽滑口感，嚴重的時候會造成凍缸，損壞機器。
冰雪麗人冰淇淋機本著高端、智能、價格合理等眾多優(yōu)勢，強勢來襲，快速的搶占冰淇淋市場。冰雪麗人采用**新技術，不僅具有智能觸屏、高產量等諸多優(yōu)勢，而且傻瓜式的操作更讓任何人都能快速上手。 |
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