一、產(chǎn)品簡介
海韋力無鋁雙效泡打粉未添加鋁，可以確保不會(huì)造成食品的鋁超標(biāo)，而且產(chǎn)氣均勻、質(zhì)量穩(wěn)定、效果好，是優(yōu)質(zhì)品牌的無鋁泡打粉！
二、使用方法
無鋁雙效泡打粉的使用方法很簡單，不用改變原有的加工習(xí)慣，只需要把原來所用的泡打粉換成本品即可。
三、使用量
食品名稱 參考使用量(以面粉計(jì))
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品 1.0-2.0%
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品 0.5-1.0%
冷凍米面制品 0.5-1.0%
膨化食品 0.2-0.5%
注：此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減。
四、相關(guān)問題 ：
1、泡打粉使用方法及注意事項(xiàng)
1）由于泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和，只要遇水和一定的溫度就會(huì)反應(yīng)，所以使用時(shí)*先把泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮泡打粉的作用。
2）有的客戶習(xí)慣把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意兩點(diǎn)：一是要盡快使用，不要長時(shí)間放置，二是水溫不要過高，*不要超過25℃。
2、海韋力無鋁高效泡打粉和無鋁雙效泡打粉的區(qū)別
海韋力無鋁泡打粉有高效、雙效和其它專用泡打粉，其中無鋁高效泡打粉也就是無鋁雙效泡打粉，只是名稱不同。
3、如何辨別含鋁泡打粉
是不是含鋁泡打粉，從包裝袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。 |
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