無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。無礬堿香酥大油條，打破傳統，由小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉，不含有害添加劑，滿足人們追求健康綠色食品的生活理念，按一定比例混拌制作后油炸而成，外酥嫩內松軟，色澤金黃，咸香適口，是老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。
*一種是資金較小,則考慮做油條攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油條攤這種形式的話,一半 油條開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.
第二種是資金比較大,考慮做油條店的.直接開油條店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開油條店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達190℃，并且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，所以油條不適合多吃。尤其注意恢復期病人和老年人不宜食油條，孕婦及兒童也不宜吃。
油條*對是各地都必備的一種早點項目，油條是一種古老的面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。現在已經演變為全國不分地域的一種常見早餐種類。
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