大豆油富含多種寶貴的營養(yǎng)成分，大豆油的顏色較深，炒菜遇熱后比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
保定市豪鵬糧油加工有限公司主營產(chǎn)品：葵花籽油（5L、1.6L）、一級大豆油、玉米胚芽油、橄欖玉米胚芽油、五合一均衡營養(yǎng)調(diào)和油、山茶籽油、橄欖葵花籽油（5L、2.5L） 聯(lián)系人：王總經(jīng)理：13930200023 座機：0312-5027300 地址：保定市長城北大街馮莊工業(yè)園區(qū)
作用：
豆油味甘辛，性熱，微毒；
具有驅(qū)蟲、潤腸的作用；
可治腸道梗阻、大便秘結(jié)不通，還有涂解多種瘡疥毒瘀等。
好處：營養(yǎng)學(xué)家推薦的每日攝取比率為4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率約為7∶1，這個比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，剛好在最適宜比率之間，可以確保人體營養(yǎng)平衡的需求。在各種食用植物油中，沒有第二種植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合這個標(biāo)準(zhǔn)。大豆油中還含有豐富的維生素E、維生素D及卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油很容易為人體消化，其吸收率高達(dá)98%。
缺點：大豆油的熱穩(wěn)定性較差．加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油中的不飽和脂肪酸性質(zhì)不夠穩(wěn)定,容易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”變質(zhì)的大豆油就不再適合食用了。
組成：
大豆油的脂肪酸組成 成分 含量（%） 成分 含量（%）
棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亞麻酸 2.0-3.0
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內(nèi)障及 心腦血管病變。
適宜人群： 有心腦血管系統(tǒng)疾病或此類疾病隱患的人、學(xué)生、中 老年人。
注意事項：不宜人群：不宜長時間高溫烹炸食物。
河北食用油廠家總結(jié)：是好的，可以經(jīng)常使用 |
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