細則名稱
相 關(guān) 細 則 介 紹
加
工
品
類
鴨 脖 鴨 頭 鴨 翅 鴨 掌 鴨 腸 鴨 肫 鴨 肝 鴨 架 鴨 舌
鴨 心 海 帶 豆 干 蓮 藕 筍 子 腐 竹 素 雞 素 菜 其 它
培
訓(xùn)
要
點
● 加工用具的配置；
● 鴨脖原料的選購；
● 中藥材香料及調(diào)味品的選購；
● 中草藥香料配方及其用途；
● 食物原料的初加工方法；
● 鴨波用湯汁的調(diào)制要領(lǐng)；
● 食品顏色的確定及調(diào)配方法；
● 鴨脖調(diào)味秘技；
● 鴨脖系列食品的制作全工藝步驟；
● 專用湯汁的妥善使用與管理；
● 鴨脖系列原材料的貨源渠道；
● 鴨脖系列食品的合理定價；
● 開店選址及設(shè)計布置與經(jīng)營方式；
培
訓(xùn)
方
式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)；
2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作；
3、理論與實踐密切結(jié)合，通過實踐來檢驗理論的可行性；
4、從相關(guān)食品加工礎(chǔ)知識入手，全程手把手，一對一培訓(xùn)，直至出成品；
5、制作、開店、經(jīng)營，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)總時間不限，包教包會，學(xué)會為止，一般5天左右（視各人情況而定）。
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優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。
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