細則名稱
相 關(guān) 細 則 介 紹
加
工
品
類
鴨 脖 鴨 頭 鴨 翅 鴨 掌 鴨 腸 鴨 肫 鴨 肝 鴨 架 鴨 舌
鴨 心 海 帶 豆 干 蓮 藕 筍 子 腐 竹 素 雞 素 菜 其 它
培
訓(xùn)
要
點
● 加工用具的配置;
● 鴨脖原料的選購;
● 中藥材香料及調(diào)味品的選購;
● 中草藥香料配方及其用途;
● 食物原料的初加工方法;
● 鴨波用湯汁的調(diào)制要領(lǐng);
● 食品顏色的確定及調(diào)配方法;
● 鴨脖調(diào)味秘技;
● 鴨脖系列食品的制作全工藝步驟;
● 專用湯汁的妥善使用與管理;
● 鴨脖系列原材料的貨源渠道;
● 鴨脖系列食品的合理定價;
● 開店選址及設(shè)計布置與經(jīng)營方式;
培
訓(xùn)
方
式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);
2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作;
3、理論與實踐密切結(jié)合,通過實踐來檢驗理論的可行性;
4、從相關(guān)食品加工礎(chǔ)知識入手,全程手把手,一對一培訓(xùn),直至出成品;
5、制作、開店、經(jīng)營,全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)總時間不限,包教包會,學(xué)會為止,一般5天左右(視各人情況而定)。
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優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人,學(xué)兩個項目送兩個項目
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。
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