全能蛋糕烘焙軟飲創業班
招生對象：有創業愿望，創業信念，謀求將來開創自己蛋糕、烘焙事業天地的有志社會各界人士。
培養目標：根據市場*新方向，綜合培養學員蛋糕、烘焙、冷飲的全面實用技術，塑造能創新型技術人才，并對開店經營管理、產品研發進一步掌握，把學員培養成有技術能創業的精英烘焙人才。
學習內容：蛋糕制作、西點制作、裱花藝術、面包制作、中式面點制作、咖啡、奶昔軟飲技術，特色產品技術。全面掌握西式、中式烘焙技術、并學習烘焙蛋糕制作工藝，蛋糕店的選址和經營，機械設備的使用和維護，生產線的布局，原料的選購和供應，成本控制與新品研發，*新店面格局，軟飲在蛋糕店面的應用和布局等。
學制：四個月
西式糕點（部分品種系列）
蛋糕類：香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、檸檬蛋糕、水果條蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千層蛋糕、@@@@葡萄、彩貝、大理石面包、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波蘿蛋糕、虎皮馬賽克蛋糕、雪芬、黑米、烤椰卷、藍色多、香妃蛋糕、竹葉卷、壽司卷、魔鬼蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、巧三角蛋糕、海綿蛋糕、肉松蛋糕、Kity貓、娃娃餅、切片、小標花蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力裝飾、水果裝飾、果凍
西點類：維也納西餅、芝麻餅、老婆餅、曲奇餅、核桃葡地、南瓜仁白片、椰子瓦片、瑪麗酥、蛋黃酥、酥塔、菠蘿泡、杏仁松酥酥、棉花球、肉松餅、瓜仁薄片、開口笑、銅鑼燒、雙頭巧克力、阿拉棒、開心棒、元寶酥、糯米糍、瓦片、金手指
歐式面包類 木材面包、潔根面包、日式紅豆、雜糧餐包、歐式雜糧面包、大理石面包、墨西哥面包、批薩、克林姆面包、雙亞玉米面包、辮子面包、奶油面包、芋頭面包、肉松卷面包、肉松夾面包、漢堡、三明治面包、四筒、六筒、全麥歐香包、熱狗、奶油葡萄面包、沙拉肉松面包、咸吐司、甜吐司面包、牛奶三明治、椰賓吐司、菠蘿吐司
面包類：菠蘿包、三鮮包、調理面包、肉松包、椰絲面包、小毛毛蟲面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龍、水果條、小饅頭、芝麻面包、巧菠蘿、等
裱花類：各類花卉、十二生肖名類動物造型（奶油的調制、打發）
歐式蛋糕制作：巧克力裝飾、水果拼盤、傳統蛋糕
武漢文昌高級職業學校各技能培訓正在招生中
上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
學校地址：武漢洪山區卓刀泉路82號（卓刀泉南路虎泉站，虎泉地鐵A出口向左）
乘車路線：【付家坡、宏基或武昌火車站】西站口坐538到“卓刀泉南路虎泉站”下車。上虎泉街天橋，下去直走看到“卓刀泉派出所治安崗亭”右拐向內30米即到;
【漢口火車站】乘地鐵２號線，虎泉站下車，Ａ出口出向左；【武漢火車站】乘4號線在中南或洪山廣場轉開往光谷方向的地鐵2號線到虎泉站下車，Ａ出口出站走到“卓刀泉派出所治安崗亭”向左拐向內３０米即到【文昌職校】一樓招生報名處有老師接待。 |
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