山東紅富士蘋果交易中心
山西果園出產的水晶富士不同于山東富士，那里日照時間長，晝夜溫差大，極其適合蘋果類生長，果品糖份積累更高。每粒富士由于得到陽光的充分照顧，著色都非常高，糖度相對山東富士還要高出2度左右，但脆度沒有山東富士好。其實此山西富士也有“糖心富士”的叫法，但為了與新疆阿克蘇“糖心蘋果”區分，故稱之為水晶富士。如果您或您的家人對山東富士的酸度不能適應，不妨試試來自山西的“水晶富士”，一定會給您一種全新的感覺。
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營養成分：
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機酸、果膠及微量元素。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養物質，被越來越多的人稱為“大夫*一藥”。
食用方法：
生食，蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗干凈食用，盡量不要削去表皮。
功 效 ：
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等多種功效，具體來說具有以下功效。
溫馨提示：
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。 |
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