刀叉標志是一個食品安全標志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標志，就表示該產品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標準，符合德國LFGB 法規要求，證明不含對人體產生危害的有毒物質，可以在德國及其它歐美市場銷售。
在歐洲市場上，有刀叉標志的產品能增強顧客對其的信心及購買欲望，是強有力的市場工具，大大增加了產品在市場上的競爭力。
第三、LFGB認證產品涵蓋范圍
餐 具
杯，盤，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，飯盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等
(塑料，玻璃，陶瓷，美耐皿，橡膠，紙制，木制)。
廚 具
電熱壺，煮蛋器，榨汁機，豆漿機，勺子,鏟子，開瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，廚用刀剪，刨子，鏟子，攪拌機等。
炊具、灶具
壓力鍋，面包機，炒鍋，蒸籠，湯鍋，火鍋，電灶具，其他炊具灶具等。
廚用小家電
家用凈水器，電熱壺電熱杯，微波爐，多士爐，烤箱，烤爐，飲水機，烤箱，電飯鍋，電飯煲等。
保溫容器
熱水瓶，保溫杯，保溫壺，保溫瓶，保溫桶等。
第四、LFGB認證測試項目
類 別
測 試 項 目
一般塑料制品
全面遷移，感官測試PVC 塑料制品:全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試， 感官測試。
三聚氰氨樹脂制品
全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試。
PE 塑料制品
全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試。
PS、ABS、SAN、
Acrylic 塑料制品
全面遷移測試，過氧化值測試， (VOM)有機揮發物總量， 感官測試。
PA、PU 塑料制品
全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試， 感官測試。
PET 塑料制品
全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試， 全面遷移測試， 過氧化值測試。
硅橡膠制品
3 項全面遷移測試，(VOM)有機揮發物意量， 過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試。
橡膠制品
3 項全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試。
紙制品
(PCP)五氯苯酚測試，(pb cd hg CrVl)重金屬（鉛、鎘、汞、六價鉻）釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試。
帶不粘涂層制品
（不粘鍋） 5 項全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，(Vl) 六價鉻溶出量測 |
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